9. decembra je bilo ocenjenih pet novih tehnologij in novih izdelkov inteligentne opreme za osnovna živila podjetja HICOCA.
Strokovnjaki ocenjevalne komisije so se strinjali, da so »Koledar iz kompozitnih kosmičev«, »Tehtalnica za riževe rezance« in »Inteligentna proizvodna linija za bionične ročno vlečene rezance« dosegli vodilno mednarodno raven; napredno raven.
Sestanek o ocenjevanju novih izdelkov in novih tehnologij bodo pregledali Univerza Qingdao, Univerza za znanost in tehnologijo Qingdao ter strokovnjaki in profesorji iz industrije.
Na sestanku je odbor za ocenjevanje prisluhnil raziskavam in razvoju ter inovacijam novih izdelkov in novih tehnologij, ki so jih izvedli vodij projektov, pregledal ustrezna tehnična gradiva, si ogledal slike in videoposnetke izdelkov, pregledal ustrezna gradiva ter podvomil o ustreznih podrobnostih in aplikacijah. Hkrati je podal vodilna mnenja o izboljšanju raziskav in razvoja novih izdelkov ter aplikacijskih gradiv ter v celoti potrdil proces raziskav in razvoja ter učinek uvedbe novih izdelkov in novih tehnologij.
1Kalandar iz voskanih plošč – Opremljen s 7 pari valjev iz visoko kromove zlitine, ima celoten V-oblikovan profil, kompaktno strukturo in razumno razporeditev. Po trikratnem sestavljenem postopku iz kosmičev in rezancev imajo stisnjeni rezanci v vzdolžnem prerezu različne gostote, ki se postopoma zmanjšuje od zunaj navznoter, tako da naravno tvorijo šest plasti vmesnih plasti z različnimi gostotami, zaradi česar so rezanci na notranji strani rahle, na zunanji strani pa tesne. Med kuhanjem se lahko notranjost in zunanjost rezancev kuhata hkrati, kar skrajša čas kuhanja za približno 60 sekund.
Glede na podatke testiranja analizatorja teksture je v primerjavi z japonskim postopkom izdelave kompozitnih rezancev in tradicionalnim ročnim postopkom žvečljivost za 1,06 % oziroma 2,82 % višja, elastičnost pa za 1,6 % oziroma 9,8 % višja. Haikejia je zaposlila 200 ljudi z vse države. Po poskusu je okus močnejši in bolj gladek, trdota zmerna, elastičnost pa močnejša. Rezultati preverjanja so skladni s podatki japonske tehnologije izdelave rezancev, ki je boljša od tradicionalnih domačih obrti in je dosegla tehnološki preboj.
2Tehtnica riževih rezancev – patentiran izdelek podjetja HICOCA, primeren za tehtanje riževih rezancev dolžine 180–260 mm. Z uporabo »tristopenjske tehnologije tehtanja« je mogoče natančnost tehtanja nadzorovati med ±2 g in ±5 g.
1. S progresivno strukturo gibanja se riževi rezanci razdelijo in sortirajo, da se odpravi prečna mreža.
2. Za dosego čistega in stabilnega podajanja riževih rezancev in drugih trakov uporabite aktivno metodo transporta.
3. Z razporeditvijo več blokov navzgor in navzdol v intervalih lahko doseže nagnjeno gibanje navzgor in navzdol pod določenim kotom in izvede progresivno večplastno sortiranje riževih rezancev, s čimer se doseže funkcija neprekinjenega pretoka riževih rezancev.
3Inteligentna proizvodna linija bioničnih ročno vlečenih rezancev – prvi inovativen izdelek, neodvisno razvit in izdelan doma in v tujini. Proizvodna linija vključuje postopke gnetenja rezancev, vzhajanja, zoževanja in valjanja, rezanja na trakove, finega vlečenja na palico, postopnega dvigovanja, sušenja in rezanja. Uresničuje tradicionalno proizvodnjo ročno vlečenih rezancev in zagotavlja inteligentne storitve za podjetja za doseganje varnosti hrane in preoblikovanje vrhunskih izdelkov.
Ročno vlečeni rezanci so večkrat vzhajani, da se glutenska mreža popolnoma oblikuje. Rezanci so večkrat obrnjeni, tako da glutenska mreža tvori trdno glutensko strukturo in so bolj vzdržljivi. Rezanci so večkrat raztegnjeni in vzhajani, tako da se škrob enakomerno pritrdi na vrzeli v glutenski mreži, zaradi česar so rezanci bolj prožni in gladki.
HICOCA-jeva inteligentna proizvodna linija za ročno vlečene rezance ima napredno tehnologijo, visoko stopnjo inteligence, preprosto upravljanje, nemoteno proizvodnjo in visoko proizvodno zmogljivost. Gre za napredno opremo, ki premaga različne omejitve pri proizvodnji ročno vlečenih rezancev.
4Visokohitrostni bionični gnetilni stroj uporablja umetno navpično prečno zlaganje in valjanje, testo za enkratno stiskanje pa tehta 10–50 kg. Med gnetenjem se glutenska mreža porazdeli v obliki mreže, glutenska mreža in škrobna zrnca se tesneje združijo, notranja struktura testa pa je enakomerna in stabilna. Igra ključno vlogo pri izboljšanju okusa parjenih žemljic.
Čase kalandriranja in zlaganja je mogoče prosto nastaviti na zaslonu na dotik in se prilagajajo samodejno. Opremljen je z napravo za razprševanje prahu, ki omogoča samodejno razprševanje prahu glede na situacijo kalandriranja.
Kalandrirani rezanci imajo finejšo teksturo, boljše vzhajanje in zadrževanje plinov ter boljšo stabilnost. Parjeni izdelek ima fine in enakomerne luknje, žvečljivo teksturo, gladko površino in lepo barvo.
Visokohitrostni bionični stroj za gnetenje testa je patentiran izdelek podjetja HICOCA in je na 19. sejmu kitajske industrije udobne hrane prejel nagrado za najboljši inovativen izdelek.
5Stroj za zapiranje vermicellijev – stroj za zapiranje ploščatih vrečk zapolni vrzel v embalažnem spoju vermicellijev. Oprema deluje gladko, učinkovitost pakiranja pa je visoka. Montažna linija je neposredno povezana s paletizacijsko linijo, kar resnično omogoča inteligentno proizvodnjo.
Zapiralni stroj ima lastno tehtalno funkcijo in stabilno konstrukcijo. Po priključitvi ploščate vrečke na sprednji del ga je mogoče priključiti na paletizator, tako da celotna proizvodna linija rezancev deluje brez posadke.
Čas objave: 13. dec. 2022