Junij
To je vroča poletna sezona
V tem poletnem bogati, cvetoči melodiji
Okusni brsti prihajajo tudi s soncem
Življenje je več kot poezija in razdalja
In neomejeno novo hrano
Ko uživamo v okusnosti, ki jo je prinesla skleda ročno valjanih rezancev, je morda bolj najboljši spomin v naših srcih.
Z razvojem znanosti in tehnologije ter napredkom časov je sodobna inteligentna oprema uvedla proizvodni proces svežih in mokrih rezancev v mehanizacijo, inteligenco in popolno integracijo napredne tehnologije in inteligentne opreme, kar nam omogoča, da okusimo okusne sveže in mokre rezance kadarkoli in kjer koli.
Pridite na Hicoco in si oglejte, kako se sveži in mokri rezanci izdelujejo inteligentno.
Mešalnik za vakuumsko testo hicoca
Kot vsi vemo, je gnetenje eden najosnovnejših in najbolj kritičnih procesov pri proizvodnji izdelkov za rezance. Zahteva postopka gnetenja je oblikovanje testa z dobrimi zmogljivostmi obdelave, ki postavlja temelje za zagotavljanje, da imajo sveži in mokri rezanci dober okus.
Vakuumsko gnetenje lahko razpršeno vodo zlahka akropira v vakuumskem stanju, kar zagotavlja, da enakomernost dodajanja vode ni plina v moki, vlaga lahko zlahka prodre v notranjost, učinek gnetenja je znatno izboljšan, struktura testa pa je tesna. Sveži in mokri rezanci so močnejši in žvečilni.
Staranje testa za hicoka
Testo se tvori v zrnato obliko, absorpcija vode je enakomerna in zadostna, širitev glutena je primerna, delci so ohlapni, velikost delcev je konsistentna in barva je skladna. Postavlja temelje za zagotavljanje, da ima izdelek dobro rehidracijo in okus.
Kompleksni stroj Hicoca
Edinstvena tehnologija sestavljanja naredi trakove testa, proizvedene z različnimi gostotami v vzdolžnem odseku. Od zunaj do notranjosti se gostota po vrsti zmanjšuje in seveda tvori vmesne plasti z različnimi gostotami. Stisnjene rezance lahko med kuhanjem hkrati kuhamo znotraj in zunaj rezancev, okus pa je bogat, tridimenzionalna, elastičnost in gladkost se močno izboljšata.
HICOCA KOLENDING
Rezanci so stisnjeni v fine in tanke rezance, ki izpolnjujejo določene zahteve po debelini, da tvorijo popolnejšo glutensko omrežje, porazdelitev rezancev vode je bolj enakomerna, rezalci pa imajo določeno žilavost in moč.
HICOCA rezanci
Nož z drobljenjem rezancev ima visoko natančnost in lepo razrezane trakove, ki lahko testo razdelijo na nitke in filamente so različni. Videz in oblika rezancev morata biti ravna, gladka in brez bučk, grudic in drsnikov.
Svež rezanci, pripravljeni za kuhanje
Kuhanje
Med postopkom kuhanja lahko rezance kuhamo hkrati znotraj in zunaj, čas kuhanja pa lahko skrajšate za približno 60 sekund
Avtentični sveži in mokri rezanci
Podatki iz analizatorja teksture so pokazali, da je bila v primerjavi z japonskim postopkom sestavljanja testa in tradicionalnim ročnim postopkom žvečilnost 1,06% in 2,82% večja, elastičnost pa 1,6% in 9,8% večja. Okus je bil močnejši in bolj gladek, zmerno mehak in trden ter bolj elastičen. Rezultati preverjanja so bili skladni z japonskimi podatki o izdelavi rezancev in so bili boljši od tradicionalnih domačih ročnih del, ki so dosegli tehnološki preboj.
Centralna kuhinja Hicoca
Hicoca Central Kitchen je podružnica v celoti v skupini Hicoca. Skupina za raziskave in razvoj in oblikovanje Haike Central Kitchen je inovativno razvila "ročno izdelana inteligentna sveže in mokri rezanci", ki je pomembna procesna inovacija izdelkov mokrih rezancev. preboj.
Proizvodnja sveže in mokre rezance, ki jo izdeluje Hicoca Central Kitchen, ima visoko stopnjo inteligence, napredne tehnologije, priročnega delovanja, majhnega odtisa in enostavnega vzdrževanja. Napredna tehnologija, proizvodnja izdelkov iz moke lahko ustreza okusu potrošnikov.
Čudovita sezona in srečanje s čudovitimi stvarmi sta v tem času vredna čudovitega poletja in to je najbolj popoln način za odpiranje življenja.
Čas objave: junij-20-2022