Inteligentna robotska proizvodna linija za cmoke

Kratek opis:

Kategorija: Centralna kuhinjska oprema

Model izdelka: JCX-3/180

Pregled: Ta tehnologija omogoča popolnoma avtomatizirano proizvodnjo cmokov in wontonov, ki zajema celoten postopek od moke do končne oblike cmoka.

Uporabni izdelki: cmoki in wontoni.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Celoten stroj je izdelan iz nerjavečega jekla SUS304, kar zagotavlja vrhunsko odpornost proti koroziji.

Mehanizem za montažo kalupa uporablja visoko precizno votlo rotacijsko platformo, ki jo krmili servo motor z visokim navorom, kar zagotavlja večjo natančnost in stabilnejše delovanje.

Tako gibanje ploščadi kot postopek polnjenja krmilijo servo motorji, kar omogoča natančen nadzor nad različnimi izdelki.

Stroj uporablja visokokakovostne komponente znanih blagovnih znamk, kar zagotavlja natančnost in dolgoročno zanesljivost.

Parametri izdelka

Hitrost proizvodnje	Vrsta napajalnika	Skupna moč	Skupna teža stroja	Dimenzije	Dimenzije naprave
150–180 na minuto	3800 V, 50 Hz	12,5 kW	1600 kg	340028502100	Dolžina 2535 mm x Širina 2555 mm x Višina 2260 mm

Potek procesa

Pregled zasnove z eno samo ploščo Core

Vakuumski gnetelnik

V primerjavi z gnetenjem pri atmosferskem tlaku ponuja vakuumsko gnetenje naslednje prednosti:

① V vakuumskih pogojih se razpršena voda zlahka atomizira, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev vode.

2 V vakuumskem stanju odsotnost plina v moki omogoča, da voda lažje prodre v škrobne granule, kar izboljša učinek gnetenja.

3 Testo, pridobljeno z vakuumskim gnetenjem, ima gostejšo in bolj kohezivno strukturo.

4 Vakuumsko gnetenje omogoča povečanje količine vode, ki jo dodamo med mešanjem.

⑤ Vakuumsko gnetenje lahko skrajša potreben čas zorenja (počivanja) testa.

6 Testo med mešanjem ustvari manj toplote, kar ima za posledico nižjo končno temperaturo testa.

Stroj za staranje testa

Ta stroj vključuje koncept počitka testa v mehaniziranem postopku, s sistemom podajanja s tekočim trakom, ki zagotavlja pretok materiala po principu »prvi noter, prvi ven«.

Popolnoma zaprta zasnova preprečuje izgubo vlage, vzdržuje optimalno vlažnost in temperaturo, kar ima za posledico bolj enakomerno in dosledno teksturo testa.

Mehanizem za doziranje moke uporablja spiralni polž, sinhroniziran s hitrostjo tekočega traku, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev delcev moke in dosledno konsistenco testa za enakomerno proizvodnjo plošč.

Stroj za laminiranje

Valjčni valji so izdelani iz visoko trdote, visoko kromiranega legiranega jekla, kar zagotavlja vrhunsko odpornost proti koroziji in dolgo življenjsko dobo, kar ima za posledico gladko in enakomerno površinsko obdelavo. Varnostne zaščitne naprave zagotavljajo varno delovanje, zasnova pa omogoča enostavno čiščenje, opazovanje in vzdrževanje. Samodejno nastavljanje se doseže s kombinacijo polžastega reduktorja ali vijačnega dvigala, servo motorja in pogona, senzorja razdalje in programabilnega krmilnika.

Stroj za zlaganje testa

Transportni trakovi lahko spreminjajo smer testa, mehanizem za zlaganje testa pa lahko zloži testo. Z usklajevanjem gibanja ukrivljenega transportnega traku in mehanizma za zlaganje testa se testo zloži in obrača, kar doseže temeljitejše gnetenje in s tem izboljša teksturo predelanih testenin.

Stroj za rezanje testa

Zložen list testa se nato razreže in oblikuje s štampiljko. Dimenzije rezalnega orodja je mogoče prilagoditi velikosti izdelka, lahko pa se uporablja tudi za rezanje drugih podobnih izdelkov, kot so ovitki za cmoke.

Inteligentni bionični aparat za cmoke

Celoten stroj je izdelan iz nerjavečega jekla SUS304, kar zagotavlja vrhunsko odpornost proti koroziji.

Mehanizem za pritrditev kalupa uporablja visoko precizno votlo rotacijsko platformo, ki jo krmili servo motor z visokim navorom, kar zagotavlja večjo natančnost in stabilnost.

Tako gibanje ploščadi kot postopek polnjenja krmilijo servo motorji, kar omogoča natančen nadzor nad različnimi vrstami izdelkov.